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预防脂肪肝的饮食原则和食物

时间:2012-09-18 10:05来源:未知 作者:weiyilin 点击:

  脂肪肝的治疗还应该坚决改掉不良的饮食习惯,实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒可引起脂肪肝,应坚决戒酒。同时,过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积,因此应尽量避免。

  脂肪肝患者饮食讲究“三原则”

  一,搭配。要注意荤素搭配,同时还要把三大营养素合理地搭配起来,即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,糖类饮食应适量,限制单糖和双糖的摄入。吃一些低糖类饮食,不能吃高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。

  二,清淡。脂肪肝患者应以低脂饮食为宜,并且尽量只摄取植物性脂肪,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等),尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等),同时限制胆固醇的摄入量,尽量远离动物内脏、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等食物。

  三,定时定量。上班族有的不吃早餐,有的为了加班“省”了晚饭,把夜宵当晚饭吃,还有的忙起来“饥一顿、饱一顿”。这种不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈,必须纠正。

  但生活中,有几种食物非常适合脂肪肝患者食用,还能有效的预防脂肪肝的形成。它们是:

  玉米:含丰富的钙、磷和卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇。

  燕麦:含有丰富的亚油酸和皂甙素,可降低血清总固醇、甘油三酯。

  洋葱:含有烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌的功能,还可降低人体血脂,抵抗动脉硬化。

  海带:含有牛磺酸、食物纤维和褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。

  黑木耳:有降血脂,阻止心肌、肝、主动脉组织脂质沉积的良好作用。

  银耳:所含的酸性异多糖不仅能改善人的肝、肾功能,还能使部分高脂血症患者的血胆固醇、甘油三酯下降,促进肝脏蛋白质与核酸的合成,增强人体的免疫力。

  对于脂肪肝的治疗最重要的是去除病因,如戒酒。经常饮酒,肝脏负担太重,会危害身体特别是肝脏的健康。所以,预防脂肪肝尤其不宜经常饮用烈性白酒,更不宜酗酒;要严格控制饮食,防止营养过剩;要增加体育锻炼,做到摄入与消耗的能量相平衡。通过饮食调整(低脂、低热量、高纤维、高维生素)和运动疗法缓慢降低体重是最有效的治疗方法。

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